Maastrichts Mooiste; Bourgondisch Genieten in Maastricht !

Wat een heerlijk weekend!

IMG_1382

Het genieten begon zaterdagmiddag op het terras van het Wycker Cabinet met munt/limoen limonade en aspergesoep en eindigde zondag op een terras op het Vrijthof met garnalenkroketten en witte wijn!

IMG_1344_2

Tussendoor hebben we op het Onze Lieve Vrouweplein genoten van de zon en heerlijke Limburgse vlaai en bij  Il Giardino della Mama van heerlijke pasta’s.

En dat allemaal ter voorbereiding op Maastrichts Mooiste; 10 mijl hardlopen door Maastricht en haar prachtige omgeving!
Over de Sint Pietersberg en langs Chateau Neercanne.

IMG_1376_2

Eerst de startnummers ophalen

IMG_1380

en dan genieten van de zon en koffie met vlaai op het Onze Lieve Vrouweplein.

En we hadden ook nog tijd en energie voor een kleine stadswandeling;
over de oude stadswallen, langs de Jeker, over de nieuwe brug over de Maas en langs Beluga!

IMG_1350

Klaar voor de start!

IMG_1359

over het Vrijthof naar de finish op de Markt!

IMG_1370

Het heet niet voor niks Maastrichts Mooiste.
De route is schitterend, het weer was prachtig, de verzorging onderweg was fantastisch, het publiek langs de kant is geweldig en de zaate hermeniekes maakten het helemaal af!

Afbeelding

En wat een verrassing op het Vrijthof!
Mijn vader stond midden op straat foto’s te maken en mijn moeder zat met een aanmoedigingsbord op het terras!
Wat was ik trots!
Trots op Maastricht, trots op mijn loopmaatjes, trots op mijn ouders en vooral heel trots op mezelf!

Afbeelding 2

Spierpijn?

Heb jij afgelopen weekend ook zo lekker gelopen?
En voel je nu ook je spieren?
Kijk dan eens op https://bourgondischengezondgenieten.com/2014/11/18/the-day-after/ voor een paar tips om snel te herstellen!

Advertenties

The Day After

Het was een prachtige route.
En ondanks de regen, misschien zelfs wel dankzij de regen, hebben we lekker gelopen.
Ik heb de Zeven Heuvelen bedwongen in een tijd van 1.37.46.

De French koffie na afloop op het (overdekte) terras was heerlijk.
En het glas bubbels bij thuiskomst nog lekkerder.
Manlief had de open haard aangestoken en lekker gekookt.
Wijntje erbij, de overwinningsroes smaakte heerlijk zoet.

Maar dan the day after.
De afdalingen en de kou zijn me niet in de koude kleren gaan zitten.
Ik heb spierpijn!!
Tijd voor een kop gemberthee.

Gember bevat gingerol en geeft verlichting bij pijnlijke en stijve spieren.

Met een dekentje op de bank doe ik een klein onderzoekje naar de invloed van bepaalde voedingsstoffen op spierpijn.
Doe er je voordeel mee.

Afbeelding 15

Algemeen

Verlate spierpijn wordt veroorzaakt door hele kleine scheurtjes in je spiervezels, waardoor je spieren pijn doen en minder belastbaar zijn.
Deze spierscheurtjes zijn zo klein dat ze niet slecht voor je zijn.
De scheurtjes zorgen er juist voor dat je sterker wordt.
Je lichaam gaat de scheurtjes herstellen en er ontstaat een supercompensatie.
Dat wil zeggen dat je lichaam zich herstelt boven het oorspronkelijke niveau en zich voorbereidt op de volgende zware belasting door extra spiervezels aan te maken.

Door voldoende rust te nemen, je lichaam vraagt om een beweegpauze, zal je goed herstellen.
Je spieren hebben voldoende tijd nodig om te herstellen van je fysieke inspanning.

Hierbij dien je veel te drinken en uitgebalanceerde maaltijden met veel vezels en eiwitten te eten.
Eiwitten zorgen voor het herstel van je spieren.
Ook het eten van groente en fruit is goed voor het herstel van je spieren.

Deze periode moet je zien als het aanvullen van de verloren voorraad aan vitamines en voedingsstoffen.
Ook de dagen na je prestatie moet je goed blijven drinken zodat het voor je lichaam makkelijker is om afvalstoffen kwijt te raken.

Natuurlijke ontstekingsremmers: Gember, Kurkuma, Knoflook, Rode peper, Kersen, Blauwe bessen, Granaatappelpitten, Pompoen, Walnoten.

Extra eiwitten:

Pindakaas
Neem een boterham met pindakaas meteen na de inspanning.
Pindakaas bevat eiwitten, koolhydraten en goede vetten die je nodig hebt om je herstel op gang te brengen.

Ricotta
In ricotta bestaat het eiwit grotendeels uit wei, een hoogwaardig eiwit.
Wei bevat nauwelijks vet, veel vitaminen, melksuiker en mineralen.
De verhouding spier- en lichaamsvet bij vrouwen wordt door het eten van ricotta verbeterd, mits je het regelmatig eet.

Cottage cheese,
Griekse yoghurt,
Kip
Kip is een belangrijke bron van eiwitten èn bevat bovendien cysteïne, een stof waarvan is aangetoond dat het verlichting geeft bij een zere keel èn dat het helpt tegen spierpijn.

Ik weet wat me te doen staat.
Vanavond maak ik een grote pan nasi!
Met kip, gember, kurkuma en knoflook.
En als toetje Griekse yoghurt met blauwe bessen en granaatappelpitten!

Recept nasi voor 4 personen

Ingrediënten:

4 kopjes rijst, gekookt
400 g kipfilet, in blokjes gesneden
2 grote uien, fijngesneden
2 preien, of 1 dikke, in ringetjes gesneden
3 tenen knoflook, fijngesneden
4 tl djahe (gember)
3 tl kerrie
1 tl kurkuma
1 tl laos
3 tl sambal
1 mespunt trassi
ketjap

Bereiden:

Kook eerst de rijst en laat deze afkoelen.
Bak de kip rondom bruin.
Zet het vuur laag en voeg de uien, djahe, kerrie, kurkuma, laos, sambal, knoflook en trassi toe.
Schep alles door elkaar en bak ongeveer 5 minuten op laag vuur.
Voeg dan de prei en ketjap toe. Bak dit ook een paar minuten mee.
Voeg nu de rijst toe.
Roer alles goed door elkaar en warm de rijst goed door.
Voeg ketjap naar smaak toe.
Serveer met een gebakken ei en sperziebonen.
En extra sambal voor de liefhebber.

Eet smakelijk!

Afbeelding 1

Wist je trouwens dat cayennepeper (dat wordt gemaakt van rode pepers) ook helpt tegen koude voeten?
Gewoon een beetje cayennepeper in je sokken strooien voordat je de deur uit gaat!
Dat ga ik uitproberen!