Stoofpeertjes

IMG_2673

Nu is het dan toch echt herfst!
En bij herfst horen stoofpeertjes!
Meestal maakt manlief deze, bij een lekker wildgerecht.
Maar nu heb ik ze zelf een keer gemaakt.
En, het blijkt heel gemakkelijk!
Het belangrijkste wat je nodig hebt is veel tijd.
De peertjes moeten namelijk 2,5 uur stoven.
Maar aangezien het buiten volop herfst is heb je nu een goede reden om lekker binnen te blijven.
Bijkomend voordeel; je keuken gaat er zo lekker van ruiken!

IMG_2652

Recept voor 8 stoofpeertjes

Ingrediënten:

8 stoofpeertjes (Gieser Wildeman)
100 ml rode wijn
100 ml rode port
50 g suiker
1 kaneelstokje
1 steranijs
2 kruidnagels

IMG_2646

Bereiden:

Schil de stoofpeertjes, maar laat het steeltje eraan zitten.

Zet de peertjes rechtop in een pan en voeg alle ingrediënten toe.

Schenk er water bij, zodat de peertjes net onder staan.

Laat de peertjes op heel zacht vuur 2,5 uur stoven.

Draai ze tussendoor een keer voorzichtig om zodat ze rondom mooi rood worden.

Haal de peertjes voorzichtig uit de pan en zet ze in een diepe schaal.

Kook het overgebleven vocht verder in tot een siroop en schenk die over de peertjes.

Je kunt de peertjes warm of koud serveren.
Warm zijn ze heerlijk met bijvoorbeeld spruitjes en een mooi stukje wild.
Koud zijn ze ook heerlijk in een toetje, met kaneelijs en pepernoten bijvoorbeeld!

IMG_2673

Advertenties

Een gedachte over “Stoofpeertjes

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s