Hubertus avond bij Kraantje Lek

Gisteravond at ik bij Kraantje Lek in Overveen.

En ik was aangenaam verrast!

Toen de jongens nog klein waren aten we er geregeld pannenkoeken en nu drink ik er regelmatig koffie na een rondje hardlopen.

Toen ik er laatst weer was wees Ellen me op deze uitnodiging.

IMG_2449

De Hubertusavonden blijken een traditie te zijn. En nu snap ik waarom!

Samen met manlief heb ik genoten van de lekkerste gerechten en heerlijke wijnen

IMG_2545

IMG_2568

een amuse van haas

IMG_2567

fazantenbolletjes, gerookte biet en kwartelfilet

IMG_2564

spies van wilde eend en wafelaardappeltjes

IMG_2562

zuurkoolkroketje met wild zwijn, jus de veau en gemarineerd spek

IMG_2558

gebraden hertenhaas met schuimige cantharellen saus en bijpassend wildgarnituur

IMG_2555

appelbolletje met groen appeltjes ijs en een sabayon van Apfelkorn

IMG_2550

Hubertuskoffie

Tussendoor werden we ook nog getrakteerd op een optreden van jachthoornblazers.

IMG_2543

Bourgondisch genieten dichtbij huis!

Ook zin gekregen?

Restaurant Kraantje Lek
Duinlustweg 22
2051AB Overveen

IMG_2580

We kregen ook nog iets lekkers mee voor thuis!

Omdat ik toch wel benieuwd was naar het verhaal achter de Hubertusavonden, hoe kan ik zo’n heerlijke traditie nou gemist hebben, heb ik even gegoogled op Hubertus.

In België en Zuid Nederland is 3 november voor velen de dag van Sint Hubertus.

Op 3 november is in de katholieke kerk de naamdag van de Heilige Hubertus van Luik (655-727).
Hij was een zoon van de Hertog van Aquitanië. In zijn jonge jaren leefde hij een zondig leven.
In 683 ging Hubertus op Goede Vrijdag op jacht (in die tijd beschouwde men het als een onbeschaafde daad om op die dag, waarop de kruisiging van Jesus Christus wordt herdacht, te gaan jagen).
Toen Hubertus op het punt stond om een hert neer te schieten, zou het beest zich hebben omgekeerd en zou er tussen zijn gewei een lichtgevend kruis zijn verschenen.
Vervolgens zou Hubertus een stem hebben gehoord, die hem opdracht gaf om naar Lambertus, de bisschop van Maastricht, te gaan.
Hubertus volgde die opdracht op en dit zorgde voor een enorme wending in zijn leven.
De ooit zo zondige Hubertus werd in Maastricht opgeleid tot geestelijke en zou uiteindelijk zelfs Lambertus opvolgen als bisschop van Maastricht.
Hubertus maakte veel werk van de evangelisatie van onder meer Brabant en de Ardennen.
Als gevolg daarvan is hij met name in België en Zuid Nederland uitgegroeid tot een zeer belangrijke heilige.
Hubertus wordt beschouwd als de beschermheilige van hondenliefhebbers en jagers.
(kunst-en-cultuur.infonu.nl)

1Cult23

Heb je nu zelf ook zin gekregen om wild te gaan koken?

Kijk dan ook eens op

https://bourgondischengezondgenieten.wordpress.com/2014/11/10/stoofpotje-van-hert/

https://bourgondischengezondgenieten.wordpress.com/2014/11/10/een-nat-herfstbos-merlot-en-kwartels/

Volgende keer weer een nieuw recept!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s