De Halve van Haarlem!

Afbeelding 29

Wat mij betreft mag de Halve van Haarlem, in navolging van Maastricht’s Mooiste, omgedoopt worden tot Haarlems Mooiste!
Wat was het weer een feest!
Niet in de laatste plaats door het prachtige weer.
En wat is het toch gezellig om in je eigen stad te lopen!

Behalve de halve HiHa loopgroep liepen oudste zoon en mijn vrienden Sigrid en Oscar ook mee.
En manlief stond met bloemen bij de finish!
En niet te vergeten de bubbels en bitterballen achteraf bij Dorothé en Henny in de tuin!

Afbeelding 25

Ik hoopte met deze loop het plezier in het lopen weer terug te krijgen.
Dat is volgens mij wel gelukt!

Afbeelding 3

Alle voorbereidingen zijn niet voor niks geweest, ik heb de 10 km lekker uitgelopen in 1.05.52.
Dat zoonlief tijdens zijn allereerste hardloopwedstrijd ooit 15 minuten sneller was mag de pret niet drukken.
Dat kwam vast door het bananenbrood dat ik voor hem (en natuurlijk ook voor mezelf) gebakken had.

Afbeelding 23

Het recept voor het bananenbrood komt uit Pauline’s keuken (www.uitpaulineskeuken.nl) en is echt een aanrader, ook als je niet hoeft te lopen!

Recept bananenbrood:

Ingrediënten:

3 rijpe bananen
3 eieren
150 g amandelmeel
3 verse jumbo dadels
2 tl bakpoeder
50 g pure chocolade
75 g gemengde noten
30 g kokosrasp
snuf zout

Bereiden:
Verwarm de oven voor op 175 graden (hetelucht)
Bekleed een cakevorm met bakpapier.

Pureer de bananen samen met de dadels glad met een staafmixer (in een kom).
Voeg één voor één de eieren toe en klop ze met een garde door het beslag.
Spatel het amandelmeel met het bakpoeder door het beslag en voeg een snuf zout toe.
Hak de noten en de chocola in stukjes en spatel deze door het beslag.
Spatel tot slot de kokosrasp door het beslag.

Schep het mengsel in de cakevorm.
Bak het bananenbrood ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven.
Het brood (of eigenlijk de cake) is gaar als een prikker er schoon en droog uitkomt, als je deze in het midden van de cake steekt.

Laat het bananenbrood iets afkoelen in de vorm en kiep het dan op een taartrooster om verder af te laten koelen.

Serveer met een lekker kopje thee en geniet ervan!

Afbeelding 11

Advertenties

Een gedachte over “De Halve van Haarlem!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s