Homemade granola

Granola met yoghurt is heerlijk als ontbijt of als tussendoortje na het sporten.

De homemade granola is één van de favoriete recepten op mijn blog (voor zover ik weet).
Zo hoorde ik laatst dat mensen het recept nog steeds opzoeken op mijn oude blog (bourgondischengezondgenieten.weebly.com).

Echt heel leuk om te horen!
Speciaal voor jullie vandaag het ‘oude’ recept voor mijn homemade granola!

Afbeelding 17

Recept Granola

Ingrediënten: (genoeg voor een flinke pot vol)

300 g havervlokken
75 g amandelsnippers
50 g rauwe pompoenzaden
50 g rauwe zonnebloempitten
50 g hazelnoten, grof gehakt
50 g kokosschaafsel
1 el kaneel
1/4 tl gemalen zeezout
2 el neutrale olie
100 ml agavesiroop of ahornsiroop
Je kunt dit nog aanvullen met stukjes gedroogd fruit, net wat je lekker vindt.
Voeg het gedroogde fruit pas toe nadat het mengsel in de oven is geweest.
Het fruit verbrandt namelijk erg snel en geeft dan een bittere smaak af.

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 150 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier
Neem een kom en meng hierin de havervlokken, amandelsnippers, zonnebloempitten, pompoenzaden, hazelnoten, kokossnippers, kaneel en zout.
Smelt in een steelpan de boter of olie tot het net gesmolten is.
Roer hier de ahornsiroop of de agavesiroop door.
Schenk dit mengel over de droge ingrediënten en meng alles goed door elkaar.
Dit gaat het beste met (schone) handen.
Alles moet bedekt zijn met het oliemengsel.
Stort het mengsel op de bakplaat en verspreid het goed.
Bak het ongeveer 30-40 minuten in de oven, en roer af en toe.
Blijf in de buurt om te zorgen dat het niet verbrandt.
Hoe bruiner de granola wordt, hoe knapperiger.
Als de granola bruin is haal je het uit de oven en laat het nog even afkoelen op de bakplaat.
Het kan nog een beetje kleverig zijn maar dat verdwijnt als het afkoelt.
Nu kun je eventueel gedroogd fruit toevoegen.
Bewaar de afgekoelde granola in een pot met deksel (luchtdicht)
Lekker met yoghurt en vers fruit!

Afbeelding 20

 

Advertenties

3 gedachtes over “Homemade granola

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s