Groet uit Groet!

Vanochtend realiseerde ik me opeens dat het nog maar 3 (!) weken is tot aan de Groet uit Schoorl Run!
Ter motivatie, en om alvast in de stemming te komen, heb ik mijn blogposten van vorig jaar nog eens opgezocht:

groetIMGP8232

Groet uit Groet!
Val ik toch door de mand, als import Noord-Hollander.
Groet blijkt dus een dorp te zijn, net als Schoorl.
Op de website van de Groet uit Schoorl Run vond ik ook nog wat toeristische informatie.
De start van de Groet Uit Schoorl Run ligt vlakbij het dorpje Groet, wat gelegen is aan bos en duin op ongeveer 11 kilometer ten noorden van Alkmaar.
Net als Schoorl, Egmond en Bergen is Groet onderdeel van de gemeente Bergen.
Het centrum van Groet is 1000 meter verwijderd van het start en finishgebied.
Hier zult u geen grootschalig vermaak vinden, maar wel alles wat u dagelijks nodig heeft, zoals een supermarkt, warme bakker en een slager.
Hiernaast zijn enige zeer goede restaurants in Groet te vinden, hier kunt u in een leuke ambiance lekker eten.
Kijk, daar hou ik van. Ik verheug me nu alvast op de pannenkoeken!
Ik heb meteen even gekeken welke restaurants dat dan zijn.
Iens raadt de volgende uitspanningen aan;
Café Mereboer, Duingroet, de Bokkesprong en Lekker Puh, allemaal aan de Heereweg.
Vooral die laatste lijkt me erg toepasselijk; Lekker Puh!

Afbeelding 2

Gisteren heb ik trouwens een heerlijk soepje gemaakt. Het recept vond ik in Jan Magazine.
Bloemkoolsoep met Baharat!
Bahawat?!
Baharat!
Baharat is een specerijenmengsel.
Er zit kardemom, zwarte peper, koriander, komijn, kaneel, kruidnagel en piment in.
Zo wordt de bloemkool vanzelf lekker!
Weer een prima truc om meer groente te eten.

Recept Bloemkoolsoep met Baharat

(voorgerecht voor 4 personen, of om lekker zelf meerdere dagen van te genieten)

Ingrediënten:
Voor de soep:
2 el olijfolie
1 prei, in ringetjes
2 teentjes knoflook, geperst
500 g bloemkool, in kleine roosjes
200 g kruimige aardappelen, geschild en in blokjes
625 ml kippen- of groentenbouillon
250 ml slagroom 😉
zeezout
peper uit de molen

Voor de baharat:
1 tl kardemonpeulen
1 tl zwarte peperkorrels
1 tl korianderzaad
2 tl komijnzaad
1/2 tl kaneelpoeder
3 kruidnagels
1/2 tl pimentpoeder
Voor de bloemkool:
1 el olijfolie
150 g bloemkool in hele kleine roosjes
1 teentje knoflook, geperst

Bereiden:
Maak eerst de soep.
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur.
Voeg de prei toe en bak tot deze zacht begint te worden.
Voeg dan de knoflook, bloemkoolroosjes en aardappelblokjes toe.
Schep om en bak nog een minuut mee.
Voeg dan bouillon, room, zout en peper toe en breng aan de kook.
Kook ca. 20 minuten of totdat de bloemkool en aardappel helemaal gaar zijn.
Pureer met de staafmixer.
Voeg naar smaak peper en zout toe.
Zet even apart

Maak ondertussen de baharat.
Haal de zaadjes uit de kardemonpeulen, doe alle specerijen in de vijzel en vermaal ze tot een fijn poeder.
Zet even opzij.
Verhit de olijfolie voor de bloemkool in een koekenpan.
Doe de bloemkoolroosjes erbij en schep om.
Voeg de knoflook toe en schep weer om.
Voeg dan de baharat toe en blijf ca. 6 minuten roerbakken tot de bloemkool krokant is.
Verwarm de soep, schenk deze in 4 kommen en verdeel de gekruide bloemkool erover.
Schenk de gekruide olie die is achtergebleven in de koekenpan erover en serveer.
Ook lekker met een beetje arganolie.
Eet smakelijk!

Afbeelding 1

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s