Bakken met kruiden en specerijen

 

Heb jij dat nou ook?
De hoeveelheid bakjes met kruiden en specerijen past zo langzamerhand niet meer in de kast.
Ik vind het heerlijk om te koken en te bakken met kruiden en specerijen.
Maar het worden er steeds meer!
Meestal koop ik mijn kruiden bij de Turkse supermarkt.
Ze zijn er niet duur maar ze zitten dan ook niet in een gezellig kruidenpotje.
Ze zijn verpakt in een  plastic bakje.
Inmiddels heb ik een hele stapel plastic bakjes met kruiden en specerijen in alle geuren en kleuren verzameld.
Heerlijk! Maar waar laat ik ze?

Deze plastic opbergdozen van de Hema zijn de perfecte oplossing.
De bakjes passen er precies in.
Je kunt er 8 op elkaar stapelen en je kunt makkelijk zien wat er in zit.
Door de prachtige kleuren van al die exotische kruiden en specerijen staat het nog decoratief in de kast ook!

IMG_6898

Als je al die specerijen ruikt krijg je toch meteen zin om er iets mee te maken?

Deze kruidige gemberkoekjes bijvoorbeeld!

IMG_0395

Voor ongeveer 25 koekjes heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 65 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
  • 110 g ahornsiroop
  • 75 g rietsuiker
  • 1 ei
  • 315 g (spelt)bloem, gezeefd
  • 1 tl bakpoeder, gezeefd
  • 1/4 tl pimentpoeder
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 1/4 tl kruidnagelpoeder
  • 1/4 tl nootmuskaatpoeder
  • 2 1/2 tl gemberpoeder
  • 1/2 tl zout

IMG_0090

Bereiden:

  • Klop met de mixer in een ruime kom de zachte boter, ahornsiroop en  rietsuiker in 10 minuten crèmig en zacht.
  • Voeg het ei toe en klop tot het goed opgenomen is in het botermengsel.
  • Schep eerst 100 g van de bloem, alle bakpoeder,  zout en de specerijen ineens door het botermengsel en meng luchtig.
  • Schep dan pas de rest van de bloem erdoor en roer tot een stevig deeg.
  • Verdeel het deeg in 4 ballen, druk ze plat en laat in plasticfolie minimaal 2 uur in de koelkast rusten.
  • Je kunt het deeg ook een dag van te voren maken en in de koelkast bewaren.
  • Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Bestuif het werkblad licht met bloem.
  • Rol elke bol deeg uit tot een lap van ongeveer 3/4 cm dik.
  • Steek er koekjes uit. Hema heeft hiervoor allerlei leuke vormpjes.
  • Als je de koekjes wilt ophangen prik je er met een satéprikker alvast een gaatje in, niet te klein.
  • Leg de koekjes op de bakplaat en bak ze in het midden van de oven in 12-15 minuten lichtbruin.
  • Laat ze op een rooster afkoelen.
  • Zet er een lekkere pot thee bij en geniet ervan!

Afbeelding 20

 

Gezellige feestdagen!

Deze post is geschreven voor de Hema Blogacademy

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s